炭火焼 玄(げん)@八幡西区黒崎~備長炭で焼き上げられる焼鳥の数々&自家製ダレが絶品でした!

久しぶりの黒崎の夜の街徘徊ツアーも調子にのって三軒目のお店を目指します。

続いて訪ねたお店は、2014年2月にオープンして1年ちょっとが経過した焼鳥屋さん『炭火焼 玄(げん)』さん@八幡西区黒崎を訪ねてきました。(これまで数度訪ねた事はあったのですが、カウンター席がいっぱいで断念していました)
炭火焼 玄(げん)@八幡西区黒崎

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ここから合流した連れが「あそこの焼鳥美味しかったですよ!」のひと事で、俺は行った事無いのにと火が付き速攻で攻めた次第です。

お店の場所は黒崎駅からだと徒歩8分程度かな?黒崎のカムズ通り沿いの右手。カムズ一番街の終点のちょっと手前になります。

店先には炭火焼の赤提灯。素敵な店構えです。店頭の大きな三角の看板がまず見落とす事はないかと思います。
店頭の看板@炭火焼 玄(げん) 店頭の赤提灯@炭火焼 玄(げん)

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それでは店内に入ります!

店内入ると目の前にカウンター席が7席程度。外観からは店内は結構狭いんだろうと思っていましがた、その先に18名が座れる座敷席を完備。さらに奥に進むと35名までの宴会が可能な広いお座敷が完備されていました。外からの見た目と違い、かなりキャパの大きい炭火焼屋さんでした。
店舗中程の座敷@炭火焼 玄(げん) 店舗奥側の座敷@炭火焼 玄(げん)

まずはビールで乾杯!メニューに「生ビール大(キリン一番搾り)」を発見し、写真欲しさで連れに無理やり頼んでもらいながら、私めはいつもの瓶ビール(クラシックラガー)で乾杯です。
ビールで乾杯@炭火焼 玄(げん)
生ビールメニュー@炭火焼 玄(げん) 焼酎メニュー@炭火焼 玄(げん)

瓶ビールを一回り大きくした大ジョッキって貫禄あって素敵ですね!

それではフードメニューをご覧ください。
串焼メニュー@炭火焼 玄(げん)

メインの串焼がズラリ32種類。一品料理・サラダなんかも用意されています。また「玄の水炊き 一人前880円」なんかちょっとそそられますよね!

連れはここが一軒目という事で、適当に串焼きをオーダー。

まず最初に登場したのが国産の最高級備長炭で焼き上げられた「豚バラ」です。
豚バラ@炭火焼 玄(げん)

肉厚で脂ものっており、見た目からその美味しそさが伝わってきます。

口含むとジュワーと肉汁が口の中に広がり激ウマ!焼き過ぎず豚肉の旨味を存分に味わえます。最初の一本でレベルの高さを実感し、ちょっと感動しちゃいました。

最初の感動が強くて後はあまり覚えていません。(すでに私めは三軒目・・・)
ぼんじり@炭火焼 玄(げん) せせり@炭火焼 玄(げん)

鳥皮はカリッと焼き上げられており、甘めのタレが美味しかった記憶が・・・
鶏皮@炭火焼 玄(げん)

黒崎徘徊ツアー中という事もあり結構短い時間だったのですが、スタッフの方々も気さくに対応してくれ本当に楽しい時間を過ごす事ができました。

最後に記念撮影までお付き合いいただき、本当にありがとうございました。
スタッフの方々@炭火焼 玄(げん)

大将の腕から繰り出される備長炭で焼き上げるこだわりの焼鳥の数々。次回は一軒目でじっくりと絶品串焼きの数々を味わいたいと思います。

今日はこれまで。

炭火焼 玄@八幡西区黒崎の店舗情報

炭火焼 玄(げん)
〒806-0028
福岡県北九州市八幡西区熊手2-1-3
電話番号:093-644-0338
営業時間:17:30~翌2:00
定休日:不定休
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ドリンクメニュー@炭火焼 玄(げん)

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