皆さん、博多駅で朝からもつ鍋が食べれるってご存知ですか？
「博多駅モーニング情報」「博多駅の朝ラー」に続いて、博多駅の朝ごはん調査も第三弾に突入したダイハクリキです。
っと、いうことで今回は博多名物編。もつ鍋・水炊き・明太子食べ放題を、朝から出している店を歩いて調べてまいりました！
調査日は2026年9月20日(日)。楽天地だけは10月1日(木)にチェックしています。
一部価格改定・営業時間の変更が行われている場合があります。お出かけ前に各店舗の最新情報をご確認ください。
結論｜朝の博多名物は6時半・7時・7時半の3段階
先に結論からいきます。
| 開店 | 店舗 | 場所 | 朝の博多名物 |
|---|---|---|---|
| 6:30 | 博多華味鳥 筑紫口店 別館 | アパホテル博多駅筑紫口セントラル棟 | 水たきうどん(ビュッフェ 2,400円) |
| 6:30 | 元祖もつ鍋 楽天地 | アパホテル＆リゾート〈博多駅東〉 | もつ鍋食べ放題(2,100円) |
| 7:00 | はかた天乃 | KITTE博多 B1F | もつ鍋定食(1,800円) |
| 7:30 | 喜水丸 博多デイトスアネックス店 | デイトスアネックス 1F | もつ鍋・水炊き定食(1,890円)＋明太子食べ放題 |
| 7:30 | 喜水丸 博多1番街店 | 博多1番街 B1F | 明太子・ご飯・味噌汁食べ放題(890円〜) |
| 7:30 | どんぶり喜水丸 | KITTE博多 B1F | いか明太・ご飯・味噌汁食べ放題(890円〜) |
| 7:30 | 博多酒場 ヨカタイ | KITTE博多 B1F(土日のみ) | ワンドリンク付き朝定食(1,500円) |
もつ鍋も水炊きも食べたいなら、喜水丸のデイトスアネックス店。 朝の博多名物が一番そろっているのはここです。
とにかく早く、もつ鍋を腹いっぱい食べたいなら6時半からの楽天地。
安く明太子をつつきたいなら喜水丸 博多1番街店の890円の朝定食です。
そして最大の注意点。 9時半を回ると「朝食終了」の店が出てきます。詳しくは後ほど。
6:30〜 博多華味鳥 筑紫口店 別館｜朝食ビュッフェで水たきうどん
まずは一番早い6時半から。アパホテルの1階です。
前回のモーニング調査の途中、朝6時36分に立ち寄ったのがアパホテル博多駅筑紫口セントラル棟。この1階に入っているのが、水たき料亭の博多華味鳥 筑紫口店 別館です。
見てください、この看板。朝食 Morning Buffet、和洋折衷のビュッフェです。
- 時間：6:30〜10:00（最終入店 9:30）
- 料金：当日 大人2,400円／小人1,300円（前売は大人2,200円／小人1,200円）
- 3歳以下は無料。小人は4歳〜11歳
目玉は「華味鳥のせいろ蒸し」「博多華味鳥の水たきうどん」「ごまカンパチ」。水炊きは鍋ではなく、水たきうどんとして出てくるスタイルです。
ただし注意点がひとつ。朝食時はアルコールの提供なし。
朝から水炊きで一杯…は、ここではできません（涙）。入口はエレベーターの向かい側です。
6:30〜 元祖もつ鍋 楽天地｜もつ鍋と嬉野温泉湯豆腐が食べ放題2,100円
同じく6時半から。もつ鍋なら、もう一軒のアパホテルです。
アパホテル＆リゾート〈博多駅東〉の1階、元祖もつ鍋 楽天地。
実はこの日、8時50分に幸ちゃんラーメンで背脂豚骨ラーメンをキメた直後（→ 博多駅の朝ラー情報を参照）。お腹はラーメンでいっぱい。もつ鍋は泣く泣く見送りです（笑）。
扉に貼ってあるポスターがこちら。
「朝から鍋が大人気」「毎日100名超」。博多もつ鍋と嬉野温泉湯豆腐が食べ放題の朝昼バイキングです。
- 朝食：6:30〜10:00／2,100円（税込）
- 昼ランチ：10:00〜15:00／1,900円（税込）
ポスターの写真では、もつ鍋のほかに焼き魚、唐揚げ、小鉢、ドリンクのピッチャーまで並んでいます。もつ鍋が食べ放題で2,100円。博多駅周辺の朝もつ鍋では、量で選ぶならここ一択です。
ただし、温泉湯豆腐は嬉野直送のため2つまで。こちらは食べ放題ではないので注意してください。ポスターには「当日大歓迎！」の文字。入口から入って、正面のレジまで進めばOKです。
7:00〜 はかた天乃｜もつ鍋定食1,800円と明太丼
続いて7時。KITTE博多の地下1階です。
はかた天乃 KITTE博多店。朝定食は7:00〜10:00です。
朝のメニューは3つ。
- もつ鍋定食 1,800円：もつ鍋／自家製明太子ご飯／小鉢
- 明太丼 2,190円：明太丼／小鉢／サラダ／漬物／出し汁
- 海鮮明太丼 2,950円：海鮮明太丼／小鉢／味噌汁／漬物
もつ鍋に自家製明太子ご飯が付いて1,800円。もつ鍋と明太子を一度に片付けるなら、これが一番手っ取り早いです。
店頭の黒板には「博多の日本酒 飲みくらべ3種セット 1,200円」の文字も。こちらは朝の時間帯に頼めるかどうか、確認できていません。
7:30〜 喜水丸 博多デイトスアネックス店｜もつ鍋・水炊き・もつ炊き鍋が各1,890円
ここからは7時半オープン組。まずは今回の大本命です。
博多駅筑紫口、デイトスアネックス1階の博多の名物料理 喜水丸 博多デイトスアネックス店。朝6時44分に通りかかった時点では、もちろん開店前です。
朝の営業は7:30〜10:30（L.O.10:00）。ここの朝定食が、博多名物の欲張りセットなんです。
- 朝の博多もつ鍋定食 1,890円
- 朝の博多水炊き定食 1,890円
- 朝の博多もつ炊き鍋定食 1,890円（もつ鍋と水炊きのいいとこ取り）
3つとも明太子食べ放題。さらにご飯と鍋スープはおかわり無料です。もつ鍋か、水炊きか、迷ったら「もつ炊き鍋」。福岡のご当地朝ごはんを一発で回収できます。
ほかにも、朝の博多ゴマサバ定食（6枚1,790円／8枚2,190円）、朝の極上！刺身定食（2,390円）があります。
そして9時11分。もう一度覗いてみると…店の前に10人前後の行列！朝の9時台からこの人数です。
並ぶ前にやることがひとつ。喜水丸は店頭のタブレットで人数を入力して受付する仕組みです。着いたら列に並ぶ前に、まずタブレット。これ忘れないでください。
もつ鍋も水炊きも朝から食べれるのは、今回回った中でこのデイトスアネックス店だけ。
ここ重要です。同じ喜水丸でも、次の博多1番街店では鍋は出していません。
7:30〜 喜水丸 博多1番街店｜明太子・ご飯・味噌汁ぜんぶ食べ放題で890円から
続いて博多1番街の地下1階。
博多の海鮮料理 喜水丸 博多1番街店。こちらは「海鮮料理」の喜水丸です。6時59分の時点では開店前。入口に置かれているのが受付用のタブレット。こちらもデイトスアネックス店と同じく、タブレットで人数を入力して受付します。
見てください、この看板。明太子・ご飯・味噌汁、ぜんぶ食べ放題で890円から。
主な朝定食は次のとおりです（税込）。
- 朝の生卵定食／朝の納豆定食：890円
- 朝の塩サバ定食：1/2枚 1,090円／1枚 1,490円
- 朝の鮮魚出汁茶漬け定食：1,190円
- 朝の刺身定食：1,290円
- 朝の極 鯛三昧茶漬け定食：1,690円
- 朝の博多ゴマサバ定食：1,790円（大分の豊後さば）
- 朝の銀だら味噌焼き定食：1,790円
- 朝の極上！刺身定食：2,390円
一番安い生卵定食でも、明太子は食べ放題。890円で明太子かけ放題のTKGです。博多名物で選ぶなら、特製ごまだれのゴマサバ定食でしょう。
ただし、ここで落とし穴です。
9時30分に再訪すると…「朝食は終了致しました」の掲示。看板には「7時30分〜10時（10時入店の方まで）」とあるのに、この日(日曜)は9時半の時点で朝食が終わっていました。
メニュー看板のゴマサバ定食には「SOLD OUT」のシールまで。
しかも店内には「もつ鍋、水炊きの提供はしてません」の貼り紙。鍋目当ての人は、間違えてこっちに並ばないようにしてください。鍋はデイトスアネックス店です。
昼の営業は10:30から。整理券は10:00から発券とのことでした。
7:30〜 どんぶり喜水丸｜朝定食890円から、いか明太食べ放題
KITTE博多の地下1階には、もう一軒の喜水丸があります。
どんぶり居酒屋 喜水丸。朝定食は7:30〜10:30（L.O.10:00）です。のぼりには「『定食・丼』ご注文の方は、いか明太食べ放題！」。さらにご飯・味噌汁のおかわり無料。
明太子ではなくいか明太が食べ放題なのが、ここの個性です。
朝定食はこちら（税込）。
- 朝の生卵定食／朝の納豆定食：890円（豆腐・小鉢・いか明太・漬物・ご飯・味噌汁付き）
- 朝の塩サバ定食：1/2枚 1,190円／1枚 1,590円
- 朝の刺身定食：1,290円（本日の刺身3種）
- 朝の貝汁定食（塩サバ1/2枚付）：1,390円
- 朝の焼き鮭定食：1,590円
- 朝の博多ゴマサバ定食：6枚 1,790円／8枚 2,190円
- 朝の極上！刺身定食：2,390円
どの定食にも小鉢・いか明太・ご飯・漬物が付きます（貝汁定食以外は味噌汁も）。一番安い生卵定食なら890円でいか明太TKG。博多1番街店の明太子TKGと同じ価格帯です。
博多名物で選ぶなら、やっぱりゴマサバ定食。ゴマサバにいか明太が食べ放題。ゴマサバ×いか明太で攻めるならここです。
受付の方法は、博多駅の喜水丸2店と違います。こちらは店頭の予約台帳に名前を書いて待つスタイル。タブレットではないので気をつけてください。
7:30〜（土日のみ） 博多酒場 ヨカタイ｜ワンドリンク付き朝定食1,500円
同じくKITTE博多の地下1階。こちらは土日だけ朝から開いているお店です。
博多酒場 ヨカタイ。土日は7:30〜10:00が朝食のみの営業です。
朝定食は2種類で、どちらもワンドリンク付き1,500円（税込）。
- だし巻き朝定食：だし巻き玉子、刺身2種、鯖明太、みそ汁、ご飯、漬物
- 塩さば朝定食：焼き塩さば、鯖明太、みそ汁、ご飯、漬物
選べるドリンクには、なんと生ビールとハイボールが入っています！朝定食に生ビールが付いて1,500円。朝から一杯やるならここです。
だし巻きには、いくら（300円）・明太子（200円）・大根おろし（100円）のトッピングもできます。
ところがです。
9時45分に着いてみると…「本日、品切れの為 朝食終了しました。」10時まで営業のはずが、品切れで終了。店内はお客さんでにぎわっていました。
ちなみに朝の単品メニューもあって、だし巻玉子880円、焼き塩さば980円、すもつ380円など。土日に朝飲みするなら、9時台前半には入ってください。
番外編｜博多名物じゃないけど朝の行列がスゴかった2軒
博多名物ではありませんが、調査中に気になった店も紹介しておきます。
たんや HAKATA｜牛たん朝定食790円
博多1番街のたんや HAKATA。朝7時からの牛たん朝定食が790円（税込）。
7:00〜10:00限定（ラストオーダー9:50）。ごはんの大盛りは無料、おかわりは100円です。黒毛和牛朝定食1,580円、豚炙り朝定食690円もあり、生ビールかハイボールは最初の1杯が半額。
6時59分は開店前で静かだったのに、9時30分にはキャリーケースを持った旅行者で店の前に大行列ができていました。
うちのたまご 博多直売所｜たまごかけごはん600円
マイング1階のうちのたまご 博多直売所。朝ごはんは8:00〜10:00。たまごかけごはん（みそ汁・お漬物つき）が600円（税込）です。
トッピングにやまや明太子（1本300円／1/2本150円）といか明太（280円）があるので、明太子TKGにもできます。9時27分の時点で、店頭に6人ほどの列ができていました。
混雑する時間帯と予約
今回見た範囲では、こんな状況でした。
- 喜水丸 デイトスアネックス店（9:11 日曜）：店の前に10人前後の行列
- 喜水丸 博多1番街店（9:30 日曜）：朝食終了。ゴマサバ定食はSOLD OUT
- ヨカタイ（9:45 日曜）：品切れで朝食終了
- たんや HAKATA（9:30 日曜）：店の前に大行列
日曜の9時半を回ると、朝食が終わる店が出てきます。
看板の終了時刻（10時）を信じて行くと、空振りする可能性大です。
博多名物の朝ごはんは、遅くとも9時までに入ってください。
予約は、喜水丸（デイトスアネックス店・博多1番街店）は店頭のタブレットで人数を入力して受付する方式です。行列ができていても、まずタブレットに入力してください。
KITTE博多のどんぶり喜水丸は店頭の予約台帳に記入します。
楽天地はポスターに「当日大歓迎！」とあります。そのほかの店の予約可否は確認できていません。
ちなみに、博多1番街の入口にはこの朝食提供店舗の看板があります。迷ったらまずここを見てください。
まとめ｜博多駅の朝の博多名物は目的で使い分け
状況別のおすすめはこうです。
- もつ鍋も水炊きも食べたい → 喜水丸 デイトスアネックス店（7:30〜）。各1,890円で明太子食べ放題
- とにかく早く、もつ鍋を腹いっぱい → 楽天地（6:30〜）。もつ鍋食べ放題2,100円
- 安く明太子を食べ放題 → 喜水丸 博多1番街店（7:30〜）。生卵定食890円。ただし鍋は無し
- もつ鍋と明太子ご飯を一度に → はかた天乃（7:00〜）。もつ鍋定食1,800円
- 水炊きの味をビュッフェで → 博多華味鳥 筑紫口店 別館（6:30〜）。ただしアルコールは無し
- 土日に朝から一杯 → ヨカタイ（7:30〜）。生ビールが選べる朝定食1,500円
そして、どの店も9時半を過ぎると危ない。これだけは覚えておいてください。
次に行くなら、迷わず喜水丸 デイトスアネックス店の「朝の博多もつ炊き鍋定食」。もつ鍋と水炊きのいいとこ取りに、明太子食べ放題。今度は胃袋を空けて、開店直後の7時半に突入したいと思います。
皆さんも、是非博多駅の朝の博多名物を攻めてみてください。
博多駅の朝の博多名物 店舗情報
水たき料亭 博多華味鳥 筑紫口店 別館
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅東1丁目14番1号 アパホテル博多駅筑紫口セントラル棟 1F
- 朝食ビュッフェ：6:30〜10:00（最終入店 9:30）
- 料金：当日 大人2,400円／小人1,300円（前売 大人2,200円／小人1,200円）、3歳以下無料
- 朝食時はアルコールの提供なし
元祖もつ鍋 楽天地 アパ博多駅東店
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅東1-18-1 アパホテル＆リゾート〈博多駅東〉 1F
- 朝食：6:30〜10:00／2,100円（税込）※店頭のポスター
- 昼ランチ：10:00〜15:00／1,900円（税込）※店頭のポスター
- 座席数：92席（全席禁煙）
- 予約：ネット予約可（ホットペッパー）
- ※ホットペッパーでは朝食 6:30〜10:30・ランチ休業中、夜 17:00〜22:00 と掲載。店頭のポスターと食い違うので、来店前に確認してください
はかた天乃 KITTE博多店
- 〒812-0012
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
- 朝定食：7:00〜10:00
博多の名物料理 喜水丸 博多デイトスアネックス店
- 〒812-0012
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 デイトスアネックス 1F（博多駅筑紫口から徒歩30秒）
- 営業時間：朝 7:30〜10:30（L.O.10:00）／10:31〜23:00（L.O.22:00）
- 定休日：不定休（JR博多シティ休館日に準ずる）
- 座席数：44席（全席禁煙）
- 受付：店頭のタブレットで人数を入力（ネット予約も可）
博多の海鮮料理 喜水丸 博多1番街店
- 〒812-0012
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅 B1F 博多1番街
- 営業時間：朝 7:30〜10:00（10時入店まで）／10:30〜23:00（L.O.22:00）
- 定休日：不定休（JR博多シティ休館日に準ずる）
- 座席数：48席（全席禁煙）
- 受付：店頭のタブレットで人数を入力（ネット予約は受付停止中）
- もつ鍋・水炊きの提供なし
どんぶり居酒屋 喜水丸 KITTE博多店
- 〒812-0012
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
- 営業時間：朝 7:30〜10:30（L.O.10:00）／11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 定休日：不定休（KITTE博多の休館日に準ずる）
- 座席数：52席（全席禁煙）※ホットペッパー。ぐるなびでは56席
- 受付：店頭の予約台帳に記入（ネット予約は受付停止中）
博多酒場 ヨカタイ
- 〒812-0012
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
- 営業時間：月〜金・祝 11:00〜23:00（L.O.22:30）／土日 7:30〜23:00（L.O.22:30）
- 朝食：土日 7:30〜10:00
- 定休日：無休（1月1日は休業）
- 座席数：35席（全席禁煙）
※営業時間・価格は2026年9〜10月の調査時点のもの、住所・席数は2026年10月17日にホットペッパー・ぐるなび・食べログで確認したものです。はかた天乃の席数、駐車場は確認できていません。
今日はこれまで。
