資フェスVol.2で再燃した資愛が、いまだ冷めやらぬダイハクリキでございます。
コロナと共に卓上から姿を消していた、あのつぼ漬けが帰ってきました！
2026年9月18日、資さんうどんから「つぼ漬け無料」復活と「出汁追加無料」スタートの発表です。
さっそくホームの陣山店で、朝資がてら確かめてまいりました。
店内の真ん中に、薬味コーナーがドーンと鎮座しています。
「つぼ漬け無料」復活＆「出汁追加無料」｜2026年9月18日発表、全店で
まずは公式発表の中身から。
出典：株式会社資さん
告知画像には「資さんうどん 全店」の文字。
とろろ昆布・天かすも引き続き無料です。
- つぼ漬け無料（復活）：近年は丼物やおにぎりのつけ合わせでの提供に変わっていましたが、「つぼ漬けを好きなだけ食べたい」の声に応えての復活
- 出汁追加無料（新スタート）：うどんの追い出汁はもちろん、ライスや丼物にかけて「出汁茶漬け風」にするのもアリ
「好きなだけ食べたい」と声を上げた皆さん、グッジョブです！
陣山店の薬味コーナー｜つぼ漬け・うどん出汁ほか7種類
それでは薬味コーナーに突入します！
看板に並ぶのは、つぼ漬け・七味・黒七味・だし醤油・すりごま・からし・うどん出汁の7種類。
それぞれに「おすすめ！」の食べ方まで書いてあります。
つぼ漬けは「丼・カレー」、黒七味は「肉ごぼ天うどん」、うどん出汁は「かしわおにぎり」。
つぼ漬けの説明には「ぼた餅のお供に！」とまで書いてあって、思わずニヤリ。
見てくださいこのつぼ漬けの山盛り具合。
隣に小皿が用意されていて、好きな量を取っていくスタイルです。
こっそり増えた黒七味・だし醤油・すりごま・からし
つぼ漬けとうどん出汁だけかと思いきや、ここが今回の隠れポイント。
黒七味・だし醤油・すりごま・からしも、こっそり薬味コーナーに登場しています。
プレスリリースでは触れられていないので、店に行って初めて気づくやつです。
これは嬉しいサービスですね！
幻のアレンジ「つけ出汁焼うどん」｜焼きうどん845円のまま2つの味
ここからは資マニアの独り言にお付き合いください。
実はTBS系「イキスギさんについてった ゴールデンSP」（2023年1月10日放送）に出演した際、テレビで紹介しようと思っていたアレンジメニューがあります。
その名も「つけ出汁焼うどん」。
ところが広報さんから、テレビの影響は大きすぎるとの事でストップがかかりました。
当時は出汁を別でお願いする必要があったんです。
それから3年。
くしくも出汁追加無料のスタートで、日の目を浴びる日がやってきました！
「焼きうどん」845円（税込・北九州価格）をオーダー！
メニューにも「北九州発祥」と書かれた、資さんの焼きうどんです。
出汁を追加して、カップでいただきます。
こちらが無料で追加した出汁。澄んだ琥珀色です。
食べ方は簡単。
焼きうどんを、出汁にくぐらせていただくだけです。
ソースの焼きうどんが、出汁をまとって一気に和風の顔になります。
通常のソース焼きうどんと、和風の焼きうどん。
2つの味を1皿で堪能できて、お値段はそのまま。
こんな素敵な日がやってくるとは！
黒七味がいい仕事｜出汁にひと振りでアクセント
そして、ここで黒七味の出番です。
出汁にひと振りすると、これがまたいい仕事をしてくれます。
いいアクセントになります。
看板によると、山椒・ごま・赤唐辛子などを擂りまぜた七味とのこと。
これを自宅でもやりたくて、近くのスーパーをもろもろ探索してみましたが発見できず。
思わずネットで注文してしまいました。
配送料込みで、希望小売価格と変わらない値段ってどういうこと？（笑）
まとめ｜つけ出汁焼うどんは黒七味とセットで
先日参加した「資フェスVol.2」で、社長が熱く語っていたのが「原点回帰」でした。
効率化一辺倒ではなく、創業期の資さんらしさに立ち返る。
つぼ漬けの復活は、まさにその言葉どおりの一手だと感じます。
おすすめの楽しみ方はこちら。
- 丼やカレーには、つぼ漬けをたっぷり
- 焼きうどんは出汁を追加して「つけ出汁焼うどん」に
- 出汁には黒七味をひと振り
皆さんも、是非つけ出汁焼うどんを攻めてみてください。
一部価格改定が行われており、表示価格が変更になっている場合があります。
焼きうどん845円（税込）は2026年秋のグランドメニューの北九州価格です。関東エリアは価格が異なります。
資さんうどん陣山店の店舗情報
- 住所：〒806-0012 福岡県北九州市八幡西区陣山1-3-33
- 営業時間：24時間営業
- 定休日：年中無休
- 駐車場：あり
- 訪問日：2026年9月21日（月・祝）朝7時台
- 情報確認日：2026年9月23日（公式サイト）
次はライスに出汁をかけて、出汁茶漬け風を試してみたいと思います。
今日はこれまで。
